Fermentlar tibbiyotda keng qo'llaniladi, ular biologik katalizatorlar sifatida organizmda sodir bo'ladigan turli kimyoviy reaksiyalarni tezlashtiradi. Ularning muhim xususiyati shundaki, ular faqat o'ziga xos substratlarga ta'sir ko'rsatadi va organizmda zarur bo'lgan turli xil muhim kimyoviy jarayonlarda faol ishtirok etadi