Markaziy Osiyo xalqlarining hayotida dexqonchilik, chorvachilik, tibbiyot va boshqa sohalardagi faoliyatni, tabiiy xodisalarni tasvirlovchi muqaddas kitoblar juda qadimdan mavjud bo’lgan. Ulardan biri «Avesto» hisoblanadi. U miloddan avvalo 3000 yilning oxiri 2000 yilning boshlarida yaratilgan bo’lib, Unda Markaziy Osiyo va qo’shni mamlakatlarning tabiiy resurslari, hayvonot va o’simliklar dunyosi, bundan tashqari tibbiyot haqida ma’lumotlar keltirilgan.