Zararli makaronlar — sog‘liq uchun xavfli bo‘lgan, sifat va xavfsizlik standartlariga javob bermaydigan yoki zararli qo‘shimchalar, yuqori tuz va yog‘ tarkibiga ega makaron mahsulotlaridir. Tez tayyorlanadigan instant makaronlar (yuqori tuz, yog‘), hidrogenlangan trans-yog‘ ishlatilgan makaronlar, sun'iy rang va ta'm kuchaytirgichlar bilan boyitilgan, muddatidan chiqqan, mog‘or yoki ifloslangan, pestitsid yoki og‘ir metallar bilan ifloslangan