Yorma — donning tashqi po'stlog'i va embrionidan ajratilib, maydalangan yoki butun holda tayyorlangan oziq-ovqat mahsuloti. Klassifikatsiya: 1) Manba bo‘yicha: bug‘doy, javdar, arpa, makkajo‘xori, guruch; 2) Texnik tayyorgarlik bo‘yicha: butun yorma, maydalangan, kesilgan, yarim buzg‘ich; 3) Granulyatsiya bo‘yicha: butun, maydalangan, kukun; 4) Maqsad bo‘yicha: inson iste'moli, sanoat, hayvon yeguligi; 5) Sifat belgilariga ko‘ra: tozaligi, namligi, don qoldiqlari