Meva va sabzavotlarni muzlatish usulida quritish uchun -18°C dan past haroratli kamida 2 ta sanoat muzlatgichlari va 500 kg xom ashyo sig'imi bo'lishi kerak, Xomashyo sifatining 70% dan ortig'i namlik miqdori 15-20% bo'lishi.