Oziq-ovqat xavfsizligi - bu sog‘lom va xavfsiz oziq-ovqat mahsulotlarini taqdim etishga qaratilgan tadbirlar majmuasidir. Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti ma’lumotlariga ko‘ra, har yili taxminan 600 million kishi ifloslangan oziq-ovqat iste’moli sababli kasallikka chalinadi. Shuningdek, oziq-ovqat xavfsizligiga rioya qilinmasligi tufayli har yili taxminan 420 ming kishi vafot etadi