Oziq-ovqat xavfsizligi dunyo miqyosida juda katta ahamiyatga ega muammo hisoblanadi. Jahon sog‘liqni saqlash tashkilotiga ko‘ra, oziq-ovqat yetishmasligi va malnütritsiya muammolari ham keng tarqalgan bo‘lib, ayniqsa rivojlanayotgan davlatlarda 2 milliarddan ortiq odamlar mikronutrient yetishmasligidan aziyat chekadi