Ovqat organizmga energiya va ozuqa moddalarini taqdim etadi. Oqsillar (proteinlar) hujayra tuzilishi, to'qima tiklanishi va fermentlar uchun zarur; manbalari: go'sht, baliq, tuxum, sut, loviya. Yog'lar energiya zaxirasi, vitaminlar yutilishini ta'minlaydi; manbalari: o'simlik moylari, yong'oq, avokado; 1 g yog' 9 kcal. Uglevodlar energiya manbai; manbalari: non, guruch, meva, kartoshka; 1 g oqsil yoki uglevod 4 kcal. Tavsiya qilingan energiya taqsimoti: oqsil 10-35%, yog' 20-35%, uglevod 45-65%