Ovqat mahsulotlarining gigiyenik nazorati iste'molchilar salomatligini ta'minlash uchun zarur. O‘zbekiston Respublikasi Sog‘liqni saqlash vazirligi tomonidan belgilangan me’yorlarga ko‘ra, oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi zararli moddalar miqdori qat’iyan nazorat qilinadi