Osh tayyorlashda muhim omillar – ingredientlar va ularning proporsiyalari. Boshqa har bir porsiya uchun quyidagi miqdorlar kerak bo’ladi: 200 gramm guruch, 150 gramm go’sht (odatda mol yoki qo’y), 100 gramm sabzi, 50 gramm piyoz, 50 ml o’simlik yog’i va bir choy qoshiq zira