Минераллар хужайра ва тўқима тузилишида иштирок этади, ферментлар, гормонлар, витаминлар, пигментлар таркибига киради. Минераллар организмнинг меёрий хаёт фаолиятини белгилайди. Кальций, калий, мис ва темир алмашинуви бузилиши муҳим амалий аҳамиятга эга