Meva-sabzavotlarni sun'iy quritish usullari quyidagi texnologiyalarni o'z ichiga oladi: issiqlik quritish, lyofilizatsiya va spreyi bilan quritish. Quritishdan so'ng, mahsulotlar uzoq muddat saqlanadi, hajmi kichrayadi və transportirovka qulaylashadi