Makkajo'xori glukozasi makkajo'xori kraxmalidan olinadigan shirinlantiruvchi modda bo‘lib, asosan oziq-ovqat sanoatida qo‘llaniladi. U ko‘pincha shakarga muqobil sifatida ishlatiladi va shirinlik, ichimlik va boshqa mahsulotlarda uchraydi