Reja: 1. Hazm qilish tizimining asosiy bosqichlari 2. Hazm fermentlari va regulyatsiya mexanizmlari 3. Hazm kasalliklari va yoshga bog'liq o'zgarishlar. Ovqat hazm qilishning birinchi bosqichi - bu og'iz bo'shlig'ida ovqatni mexanik maydalash va 1-bosqich hazm fermentlari, masalan, amilaza yordamida kraxmalni parchalash