Aminokislotalar oqsillarning qurilish bloklaridir. Ularda aminokislotalar, karboksilik kislotalar va yon zanjir mavjud. Aminokislotalatlar proteinlarning asosiy bo'laklaridir. Ular amino guruhi, karboksi kislota guruhi va yon zanjirni o'z ichiga oladi. Aminokislotalar turli xil tana funktsiyalarida, jumladan oqsil sintezi, neyrotransmitter ishlab chiqarish va immunitet tizimini tartibga solishda muhim rol o'ynaydi