Alimentar yetishmovchilik tushunchasi ozuqa moddalariga bo'lgan talab va ularning mavjud resurslari o'rtasidagi nomutanosiblikni ifodalaydi. Bu tushuncha oziq-ovqatning yetishmasligi, sifatsizligi yoki noto'g'ri taqsimoti natijasida yuzaga keladi