Neolit davriga, taxminan 10000–8000 йил avval urugʻ ekish va bugʻdoyni parvarishlash bilan boshlanadi. Qadimgi Misrda miloddan avval 3000-yillarda xamirturushli non paydo boʻldi. Yevroosiyo savdo yoʻllari orqali non turlari tarqaldi