Konchilik - butun dunyoda materiallarni qazib olish va ishlatish uchun olib borilgan jarayon bo'lib, insoniyat tarixida juda muhim o'rin egallab kеlgan. Uzoq davrlar mobaynida bu soha nafaqat xo'jalik faoliyati sifatida, balki jamiyatning ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishida ham katta ahamiyat kasb etdi