Biotexnologiya tarixi qadim zamonlardan boshlangan. Miloddan avvalgi 6000-yillarda odamlar xamirturush yordamida xamirturush fermentatsiyasi orqali pivo tayyorlashgan. 1928-yilda Aleksandr Fleming penitsillin antibiotikini kashf qildi, bu biotexnologiyaning rivojlanishiga katta turtki berdi