Tuzlar gidrolizi — birikmaning suv bilan o'zaro ta'sirini tushuntiradi. Tuzlar suvda eriganda kation va anionlarga ajraladi. Kuchsiz kislota yoki asos qoldig'i bo'lsa, gidroliz jarayoni kislota yoki asosiy muhitga olib keladi. Kuchli asos va kislotadan hosil bo'lgan tuzlar gidrolizlanmaydi.