Ushbu taqdimot sut konservalari ishlab chiqarishdagi fizik-kimyoviy jarayonlar, asosiy bosqichlar, mexanizmlar, xususiyatlar, sifat nazorati, nuqsonlar, saqlash muddati va optimallashtirish masalalarini o'z ichiga oladi. Xom sut tarkibi va standartlar haqida ma'lumot berilgan