SFMlar suv va yog' bilan aloqada bo'la oladi va kimyoviy tarkibida gidrofil va gidrofob qismlar mavjud bo'lib ko'rsatiladi. Ular turli sanoat tarmoqlarida, tozalash vositalarida, kosmetik mahsulotlarda va oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi