Fosfolipidlar amphipatik tuzilishga ega: glitserol skeleti, ikki yogʻ kislotasi quyruq va fosfatli polar bosh. Hujayra poʻstida ikkiqat qatlamni hosil qilib membrana strukturaviy matritsasi bo‘lib xizmat qiladi; selektiv permeabellik, membrana suyuqligi va viskozligini nazorat qiladi; lipid raftlar va mikrodomaynlarni tashkil etadi; membrana oqsillarini joylashtirish va ularning faoliyatini qo‘llab-quvvatlaydi; signal uzatishda (DAG, IP3, fosfatidilserin) ishtirok etadi; endotsitoz va ekzotsitoz, membrana fuzioni jarayonlarini osonlashtiradi