Flavonoidlar o’simliklar dunyosida keng tarqalgan ikkilamchi metabolitlar guruhi bo’lib, ular polifenol birikmalar sinfiga kiradi. Flavonoidlar o’simliklarda rang beruvchi pigment sifatida ishtirok etadi va ko’pincha gul, meva va barglarga o’ziga xos rang beradi