Flavonoidlarni ajratib olishning kimyoviy usullari o'simliklardan bu moddalarni samarali olishga yordam beradi. Ushbu jarayon asosan bir necha bosqichlar orqali amalga oshiriladi: birinchidan, o'simlik materiallari quritilib, kukun holiga keltiriladi. Keyin ular organik erituvchilar, masalan, etanol yoki metanol yordamida ekstraktsiya qilinadi