Aminospirtlar farmatsevtika, kimyo va oziq-ovqat sanoatida muhim rol o‘ynaydi. Ular yuzaga keltiruvchi sirt faol moddalarda, vositalarda va erituvchilarda ishlatiladi. Bu birikmalar suvda yaxshi eriydi va gidroksil guruhi (OH) va amin guruhi (NH2) o‘rtasidagi vodorod bog‘lari yordamida tomonidan barqarorlanadi