Narx erkinlashuvi iqtisodiy siyosat bo'lib, davlat tomonidan belgilangan narxlar cheklovlarini olib tashlash yoki kamaytirishni nazarda tutadi. O'zbekistonda narx erkinlashuvi jarayoni 1990-yillarda boshlanib, bozordagi talab va taklifga asoslangan narxlash tizimini yaratish maqsad qilingan. 1994-yilda O'zbekiston hukumati oziq-ovqat va boshqa mahsulotlar narxlaridagi cheklovlarni bekor qila boshladi