Kaliforniya va Londondagi 15 shahardagi 500 dan ortiq restoran va 20 ta oshpazlik maktabi orqali milliy taomlar (masalan, Kaliforniyadagi Meksika taomi, Londondagi Hindiston taomi) saqlanib qolmoqda, 10000 dan ortiq odam ish bilan ta'minlangan. Mahalliy tillarni (masalan, AQShdagi navaho, Shotlandiyadagi gaelik) saqlash va assimilyatsiyaga qarshi kurashda yordam beradi