Iste'mol madaniyati bu shaxs yoki jamoatning mas'uliyatli, samarali va oqilona iste'mol qilish qoidalarini o'z ichiga oladi. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, dunyo bo'ylab oziq-ovqat isrofgarchilik darajasi yillik 1.3 milliard tonnani tashkil etadi.