Gastranomik turizmning nazariy asoslari, ta'rifi, tarixiy rivojlanishi, tasnifi va turlari hamda iqtisodiy ta'siri batafsil yoritilgan. U mahalliy taomlar, ovqat tayyorlash an'analari va madaniyatni o'rganishga qaratilgan sayohat turidir.