31
Premium Content
Makaron xamirini qorishda yuqori harorat rejimining mohiyati
4,000so'm
Betlar soni
11 taFayl hajmi
10.82 MBFayl turi
.pptxMahsulot tavsifi
Haroratning makaron xamiridagi gluten strukturaga ta'siri, stivkolarning jelatinlanishi va uning natijasida xamir tuzilishi, oqsillarni denaturatsiyalash mexanizmlari va makaron xamirining mustahkamligi haqida
Teglar
#yuqori harorat#makaron xamiri#gluten struktura
Premium Content
Makaron xamirini qorishda yuqori harorat rejimining mohiyati
4,000so'm
Betlar soni
11 taFayl hajmi
10.82 MBFayl turi
.pptx
✓
Muallif
Brend Uz
Tasdiqlangan sotuvchi
Jami mahsulotlar74898 ta
Sotilgan1802 ta