Harorat organizmlarning kimyoviy reaksiyalar tezligi, metabolizm darajasi va ferment faolligini belgilaydi. O'lchov birliklari ℃ yoki K. Q10 koeffitsienti harorat 10℃ oshganda reaktsiya tezligi necha barobar o'zgarishini ko'rsatadi