Tuproq - organik va mineral zarralar, suv, havo, mikroorganizmlar aralashmasidan tashkil topgan qobiq. U o'simliklar uchun oziq moddalar, suv ta'minoti, biologik faol maydon. Tuproq biologik xilma-xillikni qo'llab-quvvatlaydi, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydi.