Ushbu taqdimotda oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri saqlash uchun harorat talablari, sovutish va muzlatish usullari haqida ma'lumot beriladi. Harorat nazorati oziq-ovqatning buzilishini va sog'likka zarar yetkazadigan mikroorganizmlarning rivojlanishini oldini olish uchun muhimdir