Yog'lar organik birikmalar bo'lib, ularning asosiy turlari to'yingan, to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog' kislotasi zanjirlaridan tashkil topgan. To'yingan yog'lar odatda qattiq holatda bo'lib, hayvon mahsulotlarida uchraydi. To'yinmagan yog'lar esa o'simlik yog'larida topiladi va ular yurak uchun foydali deb hisoblanadi. Ko'p to'yinmagan yog'lar esa omega-3 va omega-6 yog' kislotalarini o'z ichiga oladi. Yog'lar inson tanasida energiya manbai sifatida xizmat qiladi, hujayra membranalari uchun zarur va A, D, E, K vitaminlarini tanaga singdirishga yordam beradi. 1 gramm yog' 9 kaloriya energiya beradi