Yashil suv o'tlari boy oqsil, vitaminlar va minerallar manbai bo'lib, ayniqsa B vitaminlari va temir bilan boyitilgan. Ularning tarkibidagi fitonutrientlar metabolizmni yaxshilaydi va hujayralar energiya ishlab chiqaruvchi qismi bo'lgan mitoxondriyalar faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi