Topinambur, yoki yer olmasi, dastlab Shimoliy Amerikada o'sgan o'simlikdir. Mahalliy aholisi bu o'simlikni necha ming yildan beri ozuqa sifatida ishlatib kelgan. Uglevodlarni sekin parchalab, qondagi shakar darajasini barqaror holda ushlab turadi