Suvda eruvchi vitaminlar inson organizmi uchun zarur bo'lgan asosiy moddalar hisoblanadi va ular B guruhi vitaminlari hamda C vitaminidan iborat. B vitaminlari orasida B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niatsin), B5 (pantoten kislotasi), B6 (piridoksin), B7 (biotin), B9 (folat) va B12 (kobalamin) mavjud