Saponinlar tarkibidagi tabiiy preparatlar o'simliklardan olinadigan bioaktiv komponentlar bo'lib, ular asosan dukkakli o'simliklar va sabzavotlarda uchraydi. Saponinlar inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ularning antioksidant, yallig'lanishga qarshi va xolesterolni kamaytiruvchi xususiyatlari bor