Kraxmalning 1000 dan ortiq D-glyukoza birliklaridan tashkil topgan murakkab polisaxarid ekanligi va bu tarkibiy tuzilishi uni oziq-ovqat sanoatida, masalan, O'zbekistonning Namangan viloyatidagi nonvoyxonalarda, keng qo'llanilishini ta'minlaydi