Ovqat hazm qilish organlarining tuzilishi va vazifasini ochib beradi. Rejada og'iz bo'shlig'i, halqum, qizilo'ngach, me'da, ingichka va yo'g'on ichaklar, jigar, me'da osti bezi tuzilishi hamda ovqat hazm qilishning ahamiyati bayon etiladi.