Quritish jarayonlari usullari turli xil bo‘lib, ular mahsulotni namlikdan tozalash va sifatini saqlashga qaratilgan. Tabiiy quritish (havo va quyoshda), sun'iy quritish (elektr yoki gaz quritgichlar yordamida), vakuumda quritish va muzlatib quritish (liofilizatsiya) kabi usullar mavjud