Oqsillar almashinuvi jarayoni organizmda oqsillarni sintez qilish va parchalash bilan bog'liq biologik jarayondir. Oqsillar aminokislotalardan tashkil topgan bo'lib, organizmda turli vazifalarni bajaradi. Oqsillar sintezi ribosomalar yordamida aminokislotalar ketma-ketligini genetik kod asosida hosil qilish jarayonidir