Oltingugurt (Sulfur) o'simliklar hayotida muhim ahamiyatga ega. U aminokislotalar, oqsillar, fermentlar va vitaminlarning tarkibiga kiradi. O'simliklarda oltingugurt yetishmovchiligi barglarda rang o'zgarishiga, o'sishda pasayishga olib keladi. Oltingugurt tuproqdagi organik moddalar parchalanuvini tezlashtiradi va azotning o'zlashtirilishini yaxshilaydi