Non mahsulotlari turlari O’zbekistonda turli xilligi bilan ajralib turadi. Asosiy turlari quyidagilar: "O’zbek noni" an’anaviy tandoorda pishiriladi va o’ziga xos yumshoqlik va xushbo’ylikka ega. "Patir non" yassi shakli va qalinligi bilan ajralib turadi. "Lepyoshka" o'ziga xos naqshlar bilan bezatiladi va bayramlarda keng tarqalgan. "Kulcha" kichik doiralarda pishiriladi va asosan qishloq joylarda mashhur