Mikrobiologik tekshiruvning mohiyati – oziq-ovqat, suv, farmatsevtika va tibbiy materiallardagi mikroorganizmlarni aniqlash, identifikatsiyalash va ularning miqdorini baholashdan iborat. Maqsadi – sanitariya-gigiyena va sifat standartlariga muvofiqligini taʼminlash, kasallik tarqalishini oldini olish, ishlab chiqarish jarayonlarini nazorat qilish, sterilizatsiya va dezinfeksiya samaradorligini baholash hamda tegishli korreksiyalash choralari belgilash orqali aholining sogʻligini himoya qilishdir