Aholining sog‘lom ovqatlanishga bo‘lgan talabi ortib borishi vitaminlashtirilgan va funksional non-bulka mahsulotlari ishlab chiqarishni dolzarb masalaga aylantirdi. Meva-rezavorlar kukunlari tabiiy vitaminlar, mineral moddalar va biologik faol birikmalar manbai bo‘lib, ularni nonvoychilik mahsulotlariga qo‘shish mahsulotning oziqaviy va biologik qiymatini sezilarli oshiradi