Kimyoviy yoki tabiiy birikmalar, oziq-ovqat yoki kundalik mahsulotlarda hid va ta'mni kuchaytirish yoki yangilash uchun ishlatiladi. Organoleptik xususiyatlarni yaxshilash, iste'molchi qabul qiluvchanligini oshirish. Aroma birikmalari, ta'm modifikatorlari, souslar va tuz/qatron muqobillari uchun