Gerbariy tayyorlashning asosiy maqsadlari o'simlik turlarini saqlash, o'rganish va o'qitish uchun biologik materiallarni saqlashdir. Gerbariylar botanika tadqiqotlari uchun muhim manba bo'lib, ular orqali o'simliklarning xilma-xilligi va tarqalishini o'rganish mumkin.