Galofit oʻsimliklar shoʻr yoki tuzli muhitlarda oʻsishga moslashgan oʻsimliklardir. Ular tuzni toʻplab, barg va poyaga chiqarib tashlash qobiliyatiga ega. Galofitlar suvning yuqori osmotik bosimiga qarshilik koʻrsatadi va shuning uchun gidratatsiya darajasini saqlab qolishadi